Saffranspasta med räkor
På riktigt, helt klart en av de godaste rätter jag någonsin lagat och ätit! Riktigt krämig saffranspasta med räkor :) Första gången jag lagade de, men definitivt inte den sista!!!
1
förp räkor i lake (à 570 g)
4
port pasta
1
röd paprika
120 g
salladslök
1 msk
smör
2
vitlöksklyftor
1/2 g
saffran
2 tsk
majsstärkelse
2 1/2 dl
vispgrädde
1 dl
spad från räkorna
salt
peppar
Gör så här:
1. Låt räkorna rinna av, spara spadet!
2. Koka pastan enligt anvisningen.
3. Dela, kärna ur och hacka paprikan enligt önskad storlek. Ansa och skiva salladslöken.
4. Fräs paprika och salladslöken i smör. Tillsätt pressad vitlök och saffran.
5. Rör ut majsstärkelsen i grädden. Tillsätt den och räkspadet i grytan och låt såsen koka några minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
6. Blanda ner räkorna låt allt bli varmt (koka inte för då blir räkorna sega).
7. Blanda pastan med räksåsen och servera.
