2019-05-30 kanelbullepannkaka
Jag äääälskar pannkakor! Men också kanelbullar! Så varför inte göra en kombo? :)
Ingredienser
Pannkakssmet:
3,5 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver
1 tsk salt
3,5 dl mjölk
2 st ägg
Smör till stekning
Kanelbullefyllning:
100 g smör
100 g socker
10 g kanel
5 g kardemumma
3,5 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver
1 tsk salt
3,5 dl mjölk
2 st ägg
Smör till stekning
Kanelbullefyllning:
100 g smör
100 g socker
10 g kanel
5 g kardemumma
Gör så här
Blanda alla torrvaror till pannkakssmeten. Vispa sedan i mjölk och ägg. Låt gärna pannkakssmeten svälla en stund.
Gör nu kanelbullefyllningen. Smält smör och sedan blanda med de andra ingredienserna. Fyllningen ska ha börjat stelna när du använder den till pannkakorna, men inte vara helt fast. Använd gärna spritspåse till fyllningen så blir det enkelt att få ut det på pannkakan.
Hetta upp en stekpannan och smält smör. Häll på pannkakssmet, ca en deciliter.
När det börjar bubbla på ovansidan kan du ringla kanelbullefyllningen inifrån och utåt, så det ser ut som en kanelbulle.
Vänd och stek även andra sidan.
Servera genast med vispad grädde eller färsk frukt.
