2018-06-12 fransk potatissallad
Nu när de är sommar, äts de ju en del grillat! Och vad är godast till grillat? - Potatissallad :) Här kommer ett fräscht recept på fransk sådan!
6 portioner
- 1 1/2 kg färskpotatis, vältvättad
- 15 centimeter
- 1/2-1 rödlök
Salladssås
- 4 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 2-3 krm svartpeppar
- 5-6 msk raps- eller olivolja
- 2 msk vatten
- 1 msk hackad dill
- 2 msk finstrimlad persilja
Extra grönsaker
- 20-24 sockerärter
- 1 knippa rädisor
Så här gör du
- Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
- Dela, skölj och skär purjon. Skala och hacka rödlöken.
- Blanda salladssåsen medan potatisen kokar.
- Häll av och ånga av potatisen noga. Dela potatisarna. Lägg i en skål eller djupt serveringsfat. Häll över salladssåsen. Vänd ner purjo och rödlök, täck över och låt salladen kallna!
- Ansa och dela rädisorna. Vänd ner sockerärter och rädisor i salladen precis före serveringen.
