Ingredienser

5 dl vetemjöl
1 l mjölk
5 ägg
1/2 tsk salt

Tips: Ta i lite vaniljsocker om du vill ha en mer söt ugnspannkaka. 

Så här gör du

Gör gärna smeten minst 30 min innan du ställer in den i ugnen, och låt den vila i kylen. Då blir smeten klumpfri och fin! (Gäller även när du gör vanliga pannkakor) 

Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken tills du har en klumpfri smet. Vispa ner resten av mjölken, ägg och salt. Låt stå minst 30 min i kylen. Häll pannkakssmeten i pappersklädd långpanna (ca 25x35 cm) och grädda pannkakan något under mitten av ugnen ca 45 min, tills den stannat och fått fin färg.